一道简单又美味的家常菜，总能让人胃口大开。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的“家常粉丝娃娃菜”。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者想要轻松下厨的朋友。

准备食材：

- 娃娃菜 1颗

- 粉丝 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 食用油 适量

- 大蒜 3瓣（切末）

- 小葱 适量（切段）

- 盐 适量

- 鸡精/鸡粉（可选）少许

制作步骤：

1. 准备材料

先将娃娃菜洗净，切成小块；粉丝提前用温水泡软备用。大蒜切末，小葱切段，准备好所有调料。

2. 焯水处理

在锅中加入清水烧开，放入切好的娃娃菜焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。焯水可以去除部分青涩味，同时让菜品更加鲜嫩。

3. 炒制底料

锅内倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。接着加入生抽和老抽，翻炒均匀，使酱汁散发出诱人的香气。

4. 烹饪主料

将焯过水的娃娃菜倒入锅中，快速翻炒几下，让其充分吸收酱汁的味道。然后加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐和鸡精（或鸡粉），最后撒上葱段点缀即可出锅。

小贴士：

- 泡发粉丝时不要泡得太久，以免影响口感。

- 如果喜欢辣味，可以在炒蒜末时加入一些辣椒粉或者小米椒。

- 这道菜的关键在于火候控制，尽量保持大火快炒，以锁住蔬菜的鲜甜。

这道“家常粉丝娃娃菜”清爽不油腻，搭配米饭简直绝配！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的佳肴。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的美味佳肴！