【白菜山药猪肉饺味达美版的做法】白菜山药猪肉饺是一道营养丰富、口感鲜美的家常饺子，结合了山药的绵软、白菜的清甜以及猪肉的鲜香，搭配味达美调味料提味，让整道菜更加美味可口。下面将详细总结这道饺子的制作步骤与所需材料，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 白菜 | 200克 |
| 山药 | 150克 |
| 饺子皮 | 50张左右 |
| 味达美酱油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜切碎，加入少许盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
- 山药去皮后切丁，用清水冲洗掉表面淀粉，防止氧化变黑。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入大碗中，加入葱花、姜末、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、老抽和味达美酱油。
- 加入处理好的白菜和山药丁，最后淋上香油，搅拌均匀至起胶。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱，确保封口严密。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，下入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起且皮变透明即可捞出。
三、小贴士
- 白菜提前腌制并挤干水分，可以避免饺子出水影响口感。
- 山药切丁后尽快使用，避免氧化变色。
- 味达美酱油是提升整体风味的关键，建议使用正宗品牌以保证味道。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外皮筋道，内馅鲜嫩多汁 |
| 风味 | 鲜香浓郁，山药清香，白菜爽脆 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的“白菜山药猪肉饺（味达美版）”。无论是作为日常主食还是节日餐桌上的佳品，都值得尝试！
