【一口一个小馒头的做法】“一口一个小馒头”是一种外形可爱、口感松软的面点，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是对“一口一个小馒头的做法”的总结与详细步骤。
一、
一口一个小馒头是通过将面团分成小剂子，捏成小馒头形状后进行蒸制而成。其关键在于面团的发酵和蒸制时间的控制。制作过程中需要注意面粉的选择、酵母的用量以及蒸制时的火候，以确保成品松软蓬松、口感细腻。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的现代人快速制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300克、温水150毫升、酵母5克、糖20克、盐3克 | 温水可稍热但不可过烫，以免破坏酵母活性 |
| 2 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活 | 可用温水搅拌至酵母完全溶解 |
| 3 | 将面粉、糖、盐混合，加入酵母水，揉成光滑面团 | 揉面时注意力度均匀，避免出现硬块 |
| 4 | 面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大 | 发酵时间约1小时，视环境温度而定 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（约30克/个） | 剂子大小一致有助于蒸制均匀 |
| 6 | 将每个小剂子揉成圆球状，放入蒸笼中，间隔一定距离 | 可在蒸笼底部垫一层油纸防粘 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸10-12分钟 | 蒸制时间根据馒头大小调整 |
| 8 | 关火后焖5分钟再开盖，防止馒头塌陷 | 焖制是为了让馒头内部结构稳定 |
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可在面团中加入少许牛奶或鸡蛋。
- 蒸制时若水不够，需及时添加热水，避免干锅。
- 馒头蒸好后可稍微冷却再取出，避免热气影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出松软可口的一口一个小馒头了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。
