【糕团是什么】“糕团”是中国传统食品中的一种，主要流行于江南地区，尤其在江浙沪一带。它不仅是一种美食，更承载着丰富的文化内涵和节日习俗。下面将从定义、种类、制作方法、文化意义等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
糕团，又称“糯米团子”，是用糯米粉或米粉制成的食品，通常加入豆沙、芝麻、肉末、蔬菜等馅料，蒸制或煮制而成。其口感软糯香甜，具有浓厚的地方特色。
糕团种类繁多，根据地域不同，有“青团”、“米糕”、“年糕”、“糖芋苗”等多种形式。在不同节庆中，如清明、端午、中秋等，糕团常作为祭祖或家庭聚餐的重要食物。
制作糕团讲究选材和工艺，糯米需充分浸泡、蒸熟后捣成团，再包入各种馅料，最后蒸制或煎炸。整个过程体现了中国传统饮食文化的精细与讲究。
此外，糕团不仅是味觉享受，更是情感的寄托。许多家庭会亲手制作糕团，传承手艺的同时也传递亲情与乡愁。
二、表格：糕团简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 糕团（又称糯米团子） |
| 主要原料 | 糯米粉、米粉、豆沙、芝麻、肉末、蔬菜等 |
| 常见种类 | 青团、米糕、年糕、糖芋苗、小圆子等 |
| 制作方式 | 蒸制、煮制、煎制 |
| 口感特点 | 软糯、香甜、富有弹性 |
| 流行地区 | 江南地区（江浙沪） |
| 节庆用途 | 清明、端午、中秋、春节等 |
| 文化意义 | 传统饮食文化、家庭亲情、地方习俗 |
三、结语
“糕团”不仅仅是一种食物，它更是一种文化的象征。无论是节日里的团圆饭，还是日常中的小吃，糕团都以其独特的风味和深厚的文化底蕴，深受人们喜爱。随着时代的发展，虽然现代人生活节奏加快，但手工制作的糕团依然保留着那份温暖与记忆。
